大家好! 我是柚子媽媽
最近早晚的溫度漸漸變涼了,晚餐想來煮個熱湯給家人喝
想起小時候媽媽常煮的 苦瓜鑲肉湯
甘甜帶點苦味的苦瓜鑲上肉汁飽滿的肉餡,搭配清爽的湯頭.
我還在湯頭裡加了一點小魚乾,讓小魚乾的鮮味融入苦瓜中 .
清爽的湯頭,真的很適合微涼的秋天享用.
大家 有空的話,可以試試 這道清爽的料裡喔!
材料:苦瓜(白玉苦瓜) 2條 , 豬絞肉 (細)300 公克 , 紅蘿蔔 1/4條 , 乾香菇 1朵 , 小魚干 1小把
蔥一支 , 薑1小塊(約10克)
調味料: 米酒1茶匙 , 醬油1茶匙 , 鹽1茶匙 , 糖1茶匙 , 香油1茶匙 , 白胡椒粉 1/2茶匙, 蛋1顆 ,
太白粉1茶匙
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